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  • Knewitz Riesling Hundertgulden

Rassig, extraktreich:
ein Riesling mit Rückgrat

2015 Weisswein Trocken
 
Knewitz
Rheinhessen, Deutschland
 
Lieferzeit: 2-5 Tage
Grundpreis: 40,00 EUR / l
30,00 EUR *
Flasche(n)
Artikel: KNEW0206000750

NOER Weintyp: Abenteurer


Ob mineralisch, kräutrig oder mit spürbarer Rauchigkeit: hier wird Weintrinken zur echten Entdeckungsreise. Wer wagt gewinnt! Garantiert.



Weinbeschreibung Weingut Knewitz Lagenwein Riesling Hundertgulden


Seit Tobias Knewitz mit siebzehn Jahren im Weingut seines Vaters Gerold Knewitz in Appenheim, Rheinhessen ein Mitspracherecht bekam – wie er es nennt, hat sich in Richtung Top-Qualität einiges getan. Ein Jahr später schon produzierte er seine ersten sechs Weine. Seit 2010 ist er als Kellermeister für die komplette Weinbereitung zuständig, was er richtig toll macht. Dies veranlasste den Gault Millau dazu, ihn als jüngsten Winzer mit einer Traube zu schmücken. Mit seinen Weinen will Tobias den Mainstream vermeiden. Sie sind bei ihm nicht gefällig, sondern spannungsreich und anfangs teilweise richtig widerspenstig.

Die Trauben des Lagenrieslings "Hundertgulden" stammen aus alten Reben im Gau-Algesheimer Hundertgulden. Der Boden des Weinberges ist in erster Linie durch Kalkmergel geprägt und befindet sich in einer Süd-West-Ausrichtung.

Viel Selektionsarbeit ermöglicht es, ein nahezu perfektes Lesegut so lange wie möglich reifen zu lassen und letztendlich mit Hand zu ernten. Es sind Weine für einen ganz besonderen Trinkanlass, die durch ihre Dichte, Mineralität und Würzigkeit ihr großes Potential sowie eine Fülle von Extrakten zeigen und deswegen eine ganz besondere Aufmerksamkeit verdienen.

Die reifen Rieslingtrauben wurden in mehreren Schritten selektiert bis letztendlich nur noch die schönsten goldgelben Trauben an den Rebstöcken hingen. Diese wurden mit einem äußerst geringem Ertrag von ca. 2000 Liter / ha schonend von Hand gelesen. Nach einer individuellen Maischestandzeit von mehreren Stunden folgten eine schonende Pressung und die Gärung mit natürlichen, traubeneigenen Hefen zu 50% im großen Holzfass und zu 50% im Edelstahltank.

In der Nase zeigt der Hundertgulden Riesling gelb-fruchtige Noten von Kern- und Steinobst wie Birne, Quitte und Nektarine. Die Frucht ist recht verhalten und wird unterlegt von feinen kräuterigen Noten.

Im Mund ist der Hundertgulden voll & saftig. Ein reifer gelber Pfirsich und ein wenig Aprikosenconfit bilden die Fruchtkomponente des Weines ab. Der ist allerdings knochentrocken und wuchert ansonsten nicht mit Obst, sondern legt karg mineralisch nach: ein straff strukturierter Wein mit reifer Frucht und einer bestimmten Extraktsüsse. Er ist bereits jetzt recht zugänglich, kann aber ohne Weiteres ein paar Jahre im Keller verschwinden, wenn man die Geduld dazu hat.

Schmeckt besonders gut zu:


  • ○ Kaninchen
  • ○ Geflügel
  • ○ kräftige Fischgerichte
Anlass:
Dinner & feine Kost
Preis:
> 17 EUR
Farbe:
Weiss
Süssgrad:
Trocken

Rebsorte:
Riesling
Rebsorte (Detail):
Rebsortenrein
Abfüller:
Knewitz
Region:
Rheinhessen
Land:
Deutschland

Weinbau:
Konventionell
Gärung:
Wilde Hefen
Weinreifung:
Teil-Holzfass
Flaschengrösse:
0,75l
Verschluss:
Naturkorken
Lagerfähigkeit:
5-8 Jahre

Alkoholgehalt:
13 % Vol.
Restzucker:
Ohne Angabe
Gesamtsäure:
Ohne Angabe
Enthält:
Sulfite
Ganz gleich ob als Mitbringsel zum geselligen Abend oder als Zeichen persönlicher Wertschätzung für Freunde, Geschäftspartner, Kunden und Mitarbeiter - stilvoll verpackt wird das Geschenk zur echten Botschaft.

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