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  • Johner Spätburgunder SJ 1.5l

Doppelportion Pinot, vom
"König der Burgunder".

2008 Rotwein Trocken
Selektion Johner 
Karl H. Johner
Baden, Deutschland
 
Lieferzeit: 2-5 Tage
Grundpreis: 80,00 EUR / l
120,00 EUR *
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Artikel: JOHN0203001500

NOER Weintyp: Entschleuniger


Exotische Gewürze, Röstaromen und der Duft von Wald & Flur sind das wohltuende Geheimnis dieser Weine. Ob Solo oder zum Essen, mit diesen Weinen lässt es sich ganz entspannt zurücklehnen und den Moment geniessen.


Weinbeschreibung Weingut Karl-Heinz Johner Spätburgunder SJ


1985 gründete Karl Heinz Johner, nach zehnjähriger Tätigkeit im Ausland ein kleines Weingut in Bischoffingen, seiner Heimatgemeinde am Kaiserstuhl. Sein Vorbild waren die Weine aus dem Burgund – voller Kraft und doch mit höchster Eleganz. Zunächst wurde die neue Art der Weinbereitung sehr misstrauisch, sowohl seitens der Winzerschaft als auch der Behörden, beobachtet. Allen Widerständen zum Trotz etablierte sich das junge Weingut aber bald als Pionier des neuen deutschen Weinstils mit internationalem Format. Heute zählt das Weingut Karl-Heinz Johner zu den bekanntesten Weingütern Deutschlands und geniesst höchste Anerkennung in Fachkreisen.

Die Trauben für den

Johner Blauen Spätburgunder SJ

- „Selektion Johner“ stammen von 80 Jahre alten wurzelechten Rebanlagen aus der Toplage Oberrotweiler Eichberg. 2008 war allgemein ein ertragsstarker, säurebetonter Jahrgang. Deshalb wurde in den Reben bis zu 2/3 der Trauben bei der grünen Lese auf den Boden geschnitten. Die verbleibenden Trauben konnten dann wunderbar kraftvoll ausreifen. Die Lese wurde sehr sorgfältig und streng selektiv von Hand durchgeführt. Die traditionelle Maischegärung mit einer etwas stärkeren Tanninextraktion, gefolgt von einer 20 monatelangen Lagerung in neuen Barriques, formte diesen Wein zu einem klassischem Burgunder. Dieser Wein wurde unfiltriert gefüllt um die Struktur zu bewahren. Ein kleiner Trubsatz kann sich daher ablagern.

Intensive rote Farbe. Im Duft sehr vielschichtige Aromen nach reifen Kirschen und dunklen Früchten unterlegt mit dezenter Vanille und eingebundenen Röstaromen. Im Gaumen ist er extrem stark von Würze und Mineralik geprägt. Sehr schöne Säurestruktur, die ihn noch jugendlich erscheinen lässt. Im Abgang noch etwas verschlossen, daher gern dekantieren. Die Aromen klingen sehr dezent und lange nach. Einer der besten, wenn nicht der beste, Spätburgunder Deutschlands.

Schmeckt besonders gut zu:


  • ○ Rindefilet
  • ○ Waldpilzen
  • ○ Pute im Ofen
Anlass:
Gönn dir was
Preis:
> 17 EUR
Farbe:
Rot
Süssgrad:
Trocken

Rebsorte:
Spätburgunder (Pinot Noir)
Rebsorte (Detail):
Rebsortenrein
Abfüller:
Johner
Region:
Baden
Land:
Deutschland

Weinbau:
Konventionell
Gärung:
Reinzuchthefen
Weinreifung:
Barrique
Flaschengrösse:
1,5l
Verschluss:
Schraubverschluss
Lagerfähigkeit:
>8 Jahre

Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Restzucker:
2 g/l
Gesamtsäure:
5 g/l
Enthält:
Sulfite
Ganz gleich ob als Mitbringsel zum geselligen Abend oder als Zeichen persönlicher Wertschätzung für Freunde, Geschäftspartner, Kunden und Mitarbeiter - stilvoll verpackt wird das Geschenk zur echten Botschaft.

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